kubki z mlekiem
Eliksiry na przeziębienie,  Kuchnia,  Wszystko w kategorii Kuchnia

Mleko na przeziębienie + bonus

Jesień, przeziębienie, zły nastrój. Zmora rodziców, dorosłych i dużych dzieci. Każda rodzina ma taki przepis, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Jego wartości lecznicze nasi protoplaści potwierdzili już wielokrotnie a samo jego przygotowanie jest wyrazem troski i deklaracją opieki.

W dzieciństwie, kiedy chorowałam, oprócz leków przepisanych w przychodni, dostawałam właśnie ten napój. Mleko z miodem. Chociaż nasza zwyczajowa nazwa sprowadza go tylko do dwóch składników, to w rzeczywistości przepis jest bardziej skomplikowany.

Mleko, podstawowy składnik

Prawda jednak, że podstawowym składnikiem pozostaje mleko. Mleko powinno być świeże, najlepiej prosto z mleczarni (albo od krowy) ale wiadomo, dzisiaj świat już się zmienił.

mleko-w-dzbanku

Nie ma problemu jeśli użyjecie mleka odchudzonego, bez laktozy albo roślinnego. Mleko jest podstawą, bo w okresie przeziębienia, kiedy organizm jest osłabiony, dostarcza cennych składników.

Jest bogate w wapń, fosfor, potas, magnez, cynk, selen, oraz witaminy z grupy B, A, D i E. Ponadto zawiera tłuszcz, który utrzymuje napój dłużej ciepły i rozpuszcza witaminy A,D i E.

Przeziębienie? Jeszcze więcej witamin!

Ile napoju przygotujesz, zależy od Ciebie. Wybierz wysoki garnek i wlej do niego mleko. Naszą miarą niech będzie kubek. Ja potrzebuję dwóch kubków mleka. Garnek postaw na średnim ogniu i poczekaj, aż mleko będzie mocno ciepłe. Jeśli używasz mleka niepasteryzowanego, najpierw doprowadź do wrzenia. Mleko UHT i roślinne wystarczy dobrze podgrzać.

masło do mleka

Dodaj masło. Jedna łyżka na każdy kubek mleka, który dodałeś. Masło również zawiera duże ilości witaminy A, 0,751 mg retinolu, 0,380 mg β-karotenu oraz witaminy D i E. Masło wzmocni właściwości rozgrzewające napoju. Babcia mówi, że daje ulgę jeśli męczy Cię kaszel.

Miód-Siła natury

Następnym składnikiem, również znanym z właściwości leczniczych przeziębienia, jest miód. Żeby go dodać, mleko musi trochę przestygnąć. Jeśli dodasz go do gorącego mleka, miód straci większość swoich leczniczych właściwości. Miód ma właściwości bakteriobójcze. Razem z czosnkiem, nazywany jest naturalnym antybiotykiem.

miód do mleka na przeziębienie

Dzieje się tak dzięki nadtlenkowi wodoru oraz enzymom zawartym w ślinie pszczół, które go produkują.

W miodzie znajdziemy lizozyzm, apidycynę, potas, fosfor, żelazo, wapń, magnez, molibden, kobalt, i mangan oraz witaminy A, B1, B2, B6, B12, C, kwas foliowy, kwas pantotenowy i biotynę.

Jest wiele opinii na temat miodu, który najlepiej leczy przeziębienie. Warto poeksperymentować. W dzieciństwie dostawałam taki miód, jaki akurat stał w kuchni. Najczęściej lipowy albo wielokwiatowy. Najważniejsze, żeby był naturalny, za to może być scukrzony. Rozpuść jedną łyżkę na każdy kubek napoju.

Najstarszy lek na przeziębienie i nie tylko

Jego właściwości lecznicze w stanach osłabienia i sezonowych infekcji znano już w 2800 roku przed naszą erą. Jego główną cechą są właściwości rozgrzewające. To one w połączeniu z mlekiem i masłem przywrócą do normalnej temperatury wychłodzone ciało albo wywołają poty, które spędzą gorączkę.

Cynamon do mleka na przeziębienie

Cynamon posiada właściwości antynowotworowe, a to dzięki zawartemu w nim aldehydowi cynamonowemu. On też odpowiada za przyjemny, intensywny zapach. Ponadto cynamon jest termogenikiem. To znaczy, że przyspiesza przemianę materii a w tym, spalanie tłuszczu. Mocno rozgrzewa!

Przeziębienie-czym je zwalczasz?

Cynamon działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo. Wykazuje również właściwości przeciwzapalne. Poprawia ukrwienie narządów i wykazuje działanie antyoksydacyjne. Reguluje poziom cholesterolu i cukru we krwi, a przede wszystkim rozgrzewa. Działa przeciwnowotworowo, zwalcza mdłości, relaksuje. Dodaj pół łyżeczki

Przyprawy to nieocenione źródło składników, które pomagają zwalczać popularne dolegliwości. Od lat są dodawane do dań, nie tylko ze względu na swój aromat ale i działanie antyseptyczne, wspomagające trawienie albo uodparniające. Więcej dowiesz się z artykułu o leczniczych właściwościach przypraw.

Podaruj odrobinę ciepła

Przeziębienie, czy zły nastrój jednakowo zasługują na zwalczenie tym magicznym napojem. Przelej mleko i wszystkie dodane składniki do kubków a potem podaj tym, którzy są dzisiaj przy Tobie.

mleko z pianką w kubkach

Historia w bonusie

Jak już pisałam, mleko z miodem było w mojej rodzinie od zawsze. Znacznie dłużej, niż sama jestem na świecie. Nie było przesadą też, że jego przygotowanie zawsze naładowane było ogromnym ładunkiem troski. Wyobraź sobie teraz kilkuletnią dziewczynkę. Na tyle dużą, żeby samodzielnie obsłużyć kuchenkę ale jeszcze niezbyt rozeznaną w substancjach gospodarstwa domowego.

Dziewczynka, przejęta przeziębieniem swojego troskliwego taty, postanowiła przygotować mu opisany wyżej eliksir. Nic przecież tak nie eliminuje przeziębienia, jak stara babcina mikstura. Co mogło pójść źle zapytasz…

Choć jestem dzieckiem demokracji, to moje dzieciństwo przypadło na trudne czasy postkomunistycznej zawieruchy. Niby w sklepach już było wszystko ale nie wszystkich na wiele było stać. W domach nadal funkcjonował miły zwyczaj dzielenia się nadwyżkami, pomagania i szeroko rozumianego odkrawania i odlewania dla innych tego, co zbywało, w co popadnie.

Jeśli jeszcze nie domyślasz się dalszego biegu tej historii, podpowiem jeszcze, że w tamtych czasach, popularnym klejem do naprawy obuwia i galanterii wszelakich był Butapren. Oczywiście drogi, trudno dostępny i często odlewany w małe, zakręcane słoiki. Wiesz kolor i konsystencja są na prawdę podobne do miodu, a zatkany katarem noc nie ostrzega przed zupełnie innym zapachem…

Najedliśmy się trochę strachu ale nic nikomu się nie stało. Przez jakiś czas bałam się pić napój, który tak uwielbiałam ale już mi przeszło.

I jak Ci smakuje? Daj znać w komentarzu. Tymczasem zapraszam Cię do mojego wpisu o niespiesznych sposobach na poprawę nastroju oraz do wpisu kultowego Pana Tabletki o leczniczym Białym Naparze.

Przepis na mleko na przeziębienie

Składniki:

Kubek mleka

Łyżka masła

Łyżka miodu

Cynamon

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *